Schweinekotelett gedünstet, mit Soße (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	94 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	11 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g	238 g
Ballaststoffe	0,26 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,28 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	94 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	392 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	5 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	11 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g	238 g
Ballaststoffe	0,26 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,28 g	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	87 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	250 µg (833 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	266 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	548 µg (1827 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	583 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	131 µg (44 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	139 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	87 µg (≈ 7 % NW) 7 %	93 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.328 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.413 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.178 µg (≈ 19 % NW) 19 %	3.381 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	180 µg (≈ 3 % NW) 3 %	191 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	141 µg (≈ 10 % NW) 10 %	150 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	1,06	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	1,06	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	677 µg (14 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	720 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	163 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	173 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	160,00	170,21	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	22 µg (≈ 34 % NW) 34 %	23 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	254 mg (≈ 17 % NW) 17 %	270 mg	1.500 mg
Chlorid	374 mg (≈ 16 % NW) 16 %	398 mg	2.300 mg
Kalium	232 mg (≈ 6 % NW) 6 %	247 mg	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	33 mg	350 mg
Phosphor	75 mg (≈ 11 % NW) 11 %	80 mg	700 mg
Schwefel	86 mg	91 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,13 : 1	0,13 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	915 µg (≈ 7 % NW) 7 %	973 µg	12.500 µg
Zink	737 µg (≈ 9 % NW) 9 %	784 µg	8.500 µg
Kupfer	43 µg (≈ 3 % NW) 3 %	46 µg	1.250 µg
Mangan	53 µg (≈ 2 % NW) 2 %	56 µg	3.500 µg
Fluorid	26 µg (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	7 mg	7 mg	–
Mannit	7 mg	7 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	262 mg	279 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	153 mg	163 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	109 mg	116 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	121 mg	129 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	121 mg	129 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	51 mg	54 mg	–
Stärke	1.174 mg	1.249 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	5.172 mg	5.502 mg	–
Isoleucin	466 mg (≈ 31 % NW) 31 %	496 mg	1.500 mg
Leucin	710 mg (≈ 24 % NW) 24 %	755 mg	2.925 mg
Lysin	853 mg (≈ 38 % NW) 38 %	907 mg	2.250 mg
Methionin	250 mg (≈ 32 % NW) 32 %	266 mg	780 mg
Phenylalanin	402 mg (≈ 130 % NW) 130 %	428 mg	310 mg
Threonin	441 mg (≈ 39 % NW) 39 %	469 mg	1.125 mg
Tryptophan	111 mg (≈ 37 % NW) 37 %	118 mg	300 mg
Tyrosin	360 mg (≈ 19 % NW) 19 %	383 mg	1.875 mg
Valin	516 mg (≈ 26 % NW) 26 %	549 mg	1.950 mg
Arginin	602 mg	640 mg	–
Histidin	341 mg (≈ 45 % NW) 45 %	363 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	558 mg	594 mg	–
Asparaginsäure	927 mg	986 mg	–
Cystein	120 mg (≈ 39 % NW) 39 %	128 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.613 mg	1.716 mg	–
Glycin	515 mg	548 mg	–
Prolin	449 mg	478 mg	–
Serin	426 mg	453 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.883 mg	2.003 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	8 mg	9 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	79 mg	84 mg	–
Pentadecansäure	7 mg	7 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.137 mg	1.210 mg	–
Heptadecansäure	17 mg	18 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	630 mg	670 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	5 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.348 mg	2.498 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	7,00	7,45	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	162,00	172,34	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.127,00	2.262,77	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	42,00	44,68	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	524 mg	557 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	43,00	45,74	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	5,00	5,32	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	428,00	455,32	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	12,00	12,77	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	2,00	2,13	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	34,00	36,17	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	27 mg	29 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,26 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,28 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	149 mg	159 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	112 mg	119 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,02 g	0,02 g	–
Rohasche	1,3 g	1,4 g	–